Lavaux, patrimoine de l’Unesco
Patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco, la région viticole de Lavaux est connue pour ses vignobles en terrasses qui plongent dans le lac Léman et est l’une des plus belles de Suisse.
Le saviez-vous ?
Les premières vignes auraient été plantées par les Romains mais Lavaux doit sa splendeur au travail des moines cisterciens qui, au 12e siècle, ont bâti des kilomètres de murs de terrasses qui, bout à bout, s’étendraient sur une longueur de 400 km !
Les vignerons continuent encore aujourd’hui d’entretenir ce patrimoine culturel unique tout en produisant d’excellents vins, mûris par trois soleils : l’astre du jour, sa réverbération sur le lac Léman et la chaleur restituée par les murs de pierre durant la nuit. Les épicuriens curieux apprennent tous les secrets du travail de la vigne tout en dégustant des cépages emblématiques de Lavaux, notamment le « roi chasselas » et ses grands Crus de Dézaley et Calamin ; un vin blanc sec et minéral idéal à l’apéritif ou en accompagnement de fromages locaux et de poissons du lac.
Créé par la nature, sculpté par l’homme : que vous soyez amateur de vin, sportifs ou visiteurs passionnés de culture, allez découvrir le Lavaux et ses attraits variés : œnotourisme, gastronomie, histoire, loisirs en plein air, culture et patrimoine !
Hébergement
Type d’hébergement : Auberge au milieu d’un village viticole
Situation : Au coeur de Lavaux entre vignes et lac
Services organisés :
- Salle meeting historique avec tout le matériel
- Pause café & Lunch buffet sur une terrasse privatisée
Le + du logement : Chambres avec vue sur le lac et les montagnes à 2 pas des vignobles de Lavaux
Restaurants et activités gastronomiques
Déjeuner du premier jour : Business lunch à l’hôtel
Buffet frais sur une terrasse privatisée avec accès direct à la salle meeting et vue sur les vignes.
Dîner du premier soir : Dîner dans les vignes
Repas dans le caveau d’un vigneron à bas de produits du terroir accompagné par les meilleurs vins du domaine (et bien-sûr leur délicieuse eau de vie!)
Déjeuner du deuxième jour : Déjeuner gastronomique
Le menu découverte du chef en 6 plats avec un accord mets/vins sur une terrasse avec vue panoramique sur les vignobles de Lavaux.
Activités
Wine tour
Une expérience exceptionnelle à la découverte du vignoble du Lavaux. Accompagnés par un guide et un oenologue, entre découverte de villages typiques, promenade dans les vignes et rencontres avec des vignerons passionnés, cette visite a permis aux participants de découvrir les paysages, le patrimoine et la gastronomie de cette région.
À la fin de la balade, un vigneron a accueilli le groupe pour une visite de sa cave, une dégustation de ses grands crus sur sa terrasse avec vue sur les vignes et un dîner traditionnel au domaine. Une expérience pleine de saveurs et de convivialité !
Transfert dans le petit train des vignes
À bord de ce petit train, les participants ont pu rejoindre leur hôtel après le déjeuner au restaurant en parcourant un décor de rêve à travers le vignoble, dessiné par la nature puis façonné par la main de l’homme : un paysage composé de 10’000 terrasses orientées face au lac Léman. Le train s’accroche aux pentes de ces vignes uniques au monde et offre des points de vue époustouflants à ses passagers.
Et parce qu’ on ne peut pas traverser des vignes sans en savourer le nectar, un verre de vin de grand cru de Chasselas a été servi dans une cabane de vigneron le long de ce parcours grandiose, un arrêt insolite et mémorable !
Les highlights du séjour
Dégustation chez le vigneron
Balade dans les vignes de Lavaux
Visite exclusive de domaines
- Dégustation chez le vigneron
- Visite exclusive de domaines
- Balade dans les vignes de Lavaux
Les + du séjour
